[pic]
[pic]
Aβγά γεμιστά 9
Aλευρόπιτα κας Κικίτσας(Μονοδένδρι ) 9
Αγαλιποκεφτέδες(Σκύρος) 10
Αρακάς λαδερός 10
Γιαουρτόσουπα 11
Γιαπράκια(Καπαδοκία) 11
Γίγαντες τηγανητοί 12
Γκιοζλεμές( Eφεσσος ) 13
Καγιανάς με ντομάτα και Καλαματιανό λουκάνικο 13
Καρμπονάρα η γνήσια 14
Κεφτέδες με ούζο και κύμινο από τη Μυτιλήνη 15
Κολοκυθόπιτα 16
Κολοκυθόπιτα γυμνή 16
Κοτόπουλο με τηγανιτό ρύζι(Ταυλάνδη) 17
Κουκιά ξερά στο φούρνο (Κάσο) 18
Κουκιά φρέσκα με σάλτσα σκόρδου 18
Κουνουπίδι καπαμά 19
Κοφτός(Aμοργός ) 20
Κρεατόπιτα Κεφαλονίτικη 20
Κρεμμυδόπιτα Μυκόνου 21
Λαδοκούλουρα Κύθήρων 22
Λαλάγγια 22
Λαχανόπιτες( Kάρπαθος) 23
Λαχματζούν 24
Λουβιά (Σινά) 24
Μακαρόνια με αβγοτάραχο( Μεσολόγγι) 25
Μακαρούνες (Κάρπαθος) 25
Μανιταρόπιτα 26
Μαντί(Καπαδοκία) 26
Μαραθόπιτα (Σύρος) 27
Μαραθόπιτα(Xανιά ) 28
Μαρμαρίτες(Σκύρος) 29
Μελιτζάνες με γιαούρτι και μαιντανό 29
Μελιτζάνες Τσακώνικες με φέτα 30
Μολοχία .Mπεσάρα( Λούξορ ) 31
Μπαλάκια τυριού με μπαχαρικά και βότανα 31
Μπατσαρώ(Θεσπρωτία) 32
Μπεϊγκάν ατσαρί ( μελιτζάνες πικάντικες) 33
Μποξαδάκια με μπόλια 34
Μπρόκολο au gratin 34
Ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και τρίχρωμες πιπεριές 35
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης 35
Πατάτες κρασάτες με σαφράν 36
Πατάτες φούρνου με δενδρολίβανο 36
Πιλάφι (Σμύρνη) 37
Πιπεροσαλάτα 37
Πίτα με κιμά 38
Πλιγούρι κοκκινιστό (Eφεσσος ) 38
Πρασόπιτα (απ’ την Μακεδονία μας) 39
Ρεβιθοκεφτέδες 39
Ρεβιθοκεφτέδες με γαρίδες .(Σάμος) 40
Ρύζι με συκωτάκια και καρπούς 41
Σαλιγκάρια ( μποβόλια) 41
Σελινόριζα αλα πολίτα (aπό την κουζίνα της Θεσσαλονίκης) 42
Σκαλτσούνες 43
Σούπα βελουτέ από όσπρια. 43
Σούπα βελουτέ από όσπρια. 44
Σούπα πικάντικη με γαρίδες 45
Σουφικό ( Iκαρία ) 45
Σπαγγέτο με κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πάπρικα 46
Σπαγγέτο με σάλτσα μανιταριών 47
Σπανακόπιτα νηστίσιμη 47
Σπεντζοφάι 48
Συκωταριά κρασάτη 48...